Donnerstag, 23. Februar 2017

Es sind die kleinen Dinge im Leben..

Es sind die kleinen Dinge im Leben, die mir oft Freude bereiten und dafür bin ich auch sehr dankbar.
Heute hatten wir einen wunderschönen sonnigen Tag, das Wetter war so frühlingshaft, die Sonne hat vom blauen Himmel gestrahlt und wir hatten 18°plus Temperaturen. Frühlingsgefühle !!!
Das Licht zum fotografieren war wunderschön, und so habe ich kurz entschlossen meine Kamera geholt und meine wunderschönen Macarons fotografiert und alles was so in meiner Nähe war.
Macarons sind die kleinen Naschereien die ich sehr liebe, ich mag dieses klebrige Süße Zeug sehr, natürlich auch wegen der bunten Farben..
In ein paar Tagen geht der Februar zu Ende..ich freue mich auf den März mit Euch..



Sonntag, 12. Februar 2017

Ich hab da was für euch..

                                               
Nämlich ein Rezept das ich schon ewig in meinem Kochheft habe und immer wieder gerne mache.
Nusskrapferl.. ein feiner Germteig mit einer köstlichen leichten Baiser-Nussfülle.
Ich mag diese Mehlspeise sehr gerne und das tolle daran ist, das sich diese Krapferl 1Woche in einer Gebäckdose super frisch halten...obwohl das nie der Fall ist, weil diese köstlichen Dinger rasch aufgegessen sind.
Der Teig ist ein kalter Hefeteig..das heisst er muss nicht aufgehen sondern wird gleich verarbeitet.

Also..die Hefe in der Milch auflösen, alle Zutaten vermischen die Milch mit Hefe unterkneten und dann den Teig für 30min.in den Kühlschrank geben.

Ich arbeite diesen Teig am liebsten auf den Nudelbrett ab.

Die 3 Klar mit den Zucker über Dunst aufschlagen, danach wieder kalt schlagen, das ist ganz wichtig! So bekommt der Schnee seine Festigkeit.
Den Teig in 2 Teile teilen ,dünn ausrollen (2mm) den Schnee darauf verteilen Nüsse und evt.Zimt darauf streuen..zu einer Rolle formen und mit einen Glasrand halbe Scheiben abstechen.
Diese halben Scheiben ergeben die Krapfenform..auf eine Blech legen und 25min.bei 175°backen.

Ich habe es schon oft erwähnt das ich zum backen nur die Irish Butter nehme.Diese Butter hat einen besonderen Geschmack, wenn es interessiert könnt ihr ja nach googeln.
Für mich kommt nur diese Butter in Frage wenn es ums backen geht.
Ich bin mir aber sicher dass die Nusskrapferl auch mit herkömmlicher Butter sehr gut schmecken.
Gute Gelingen wünsche ich Euch..



Dienstag, 31. Januar 2017

Mein persönliches Wohnglück..

Ich werde immer wieder nach meinen Wohnstil gefragt , dabei weiss ich es selber nicht wo ich mich einordnen soll.
Es gibt einige Punkte die mir beim wohnen sehr wichtig sind.
Ich mag ein heimeliges , authentisches Wohngefühl ,und liebe nach wie vor den S/W Stil sehr.
Ich bevorzuge persönliche Dinge ,sie schenken mir Geborgenheit und Erinnerungen .
Ich mag den Mix aus Altem und Neuem.
Ich liebe weiße Wände, (hätte am liebsten weiße Bodenbeläge), mag das eine oder andere Möbelsstück in schwarz ,und liebe schöne Porträt - Aufnahmen in schwarz  und weiß.
Dabei ist es mir gar nicht wichtig ,ob ich die Person kenne oder nicht, das Bild soll Ausdruck haben, das zählt für mich.
Vielleicht ist dass, wie ich lebe ein monochromer Wohnstil ? ...mir ist es wichtig ,dass ich gern zuhause bin und hier Entspannung und Ruhe finde.
Am liebsten mit der Familie und Freunden bei gemütlichen Zusammensein bei einem guten Essen, an einem schön gedeckten Tisch.
Das ist wohnen wie ich es mag..




Heute habe ich euch den Essbereich und die Küche gezeigt..unter den Motto
* Mein persönliches Wohnglück * werde ich euch in folgendem Post's immer wieder einen anderen Wohn-Bereich zeigen.

Dienstag, 24. Januar 2017

Was für ein Winter..

Was für ein Winter..leider bin ich absolut kein Wintermensch.
Ich mag die Kälte nicht, ich mag das graue triste Wetter nicht, ich mag den Schnee nicht (naja zu Weihnachten schon)..
Aber so wie sich der Winter im Moment zeigt muss man ihn ja fast mögen oder?
Ich mache es mir daher zuhause schön gemütlich .
Etwas Farbe wäre nun an der Reihe hier im Haus, die Zweige die ich nach Weihnachten dekoriert habe sind mir nun schon zu langweilig.
Für den Frühling der ruhig etwas Farbe zeigen darf ist es mir aber noch etwas zu bald.
Also muss etwas her das gute Laune macht und meine Stimmung hebt.
Dazu gehört für mich gute Musik..gute Bücher (ich lese sehr viel)..und viel Schoki, und Zeit die ich für mich nütze.
Ein richtiges Soul-Food ist für mich eine Tasse heiße Schokolade mit Sahne und etwas Lavendel.







Samstag, 14. Januar 2017

Butterzart und herrlich duftend..

Habt ihr schon einmal was von Cruffins gehört? 
Das ist eine Kreuzung aus Croissants und Muffins. 
Am besten schmecken sie noch warm,mit Erdbeermarmelade oder Nutella.
Ich habe diese Art von Gebäck einmal auf Pinterest gesehen und war so begeistert, und wollte sie unbedingt einmal ausprobieren.
Falls du nun auch neugierig bist, auf dieses köstliche Gebäck, rate ich dir ein Video auf You Tube anzusehen.
Die Zubereitung ist nicht so einfach zu erklären, die Zutaten sind aber ganz einfach, und ich bin mir sicher du hast das alles zu hause und könntest eigentlich gleich loslegen...wäre da nicht die lange Zeit die dieser spezielle Teig braucht.
Also nichts für Ungeduldige...und ein wenig Geschick brauchst du auch.
Ist nichts für dich...na schau dir mal meine  Bilder an,vielleicht entscheidest du dich ja doch Cruffins zu machen.
Uns haben sie sehr geschmeckt und sie waren ruck-zuck aufgegessen.





Mittwoch, 11. Januar 2017

Winter-Wunder-Land.

Was für Mengen  Schnee doch vom Himmel gefallen sind...
Warum kann das nicht ein paar Wochen vorher sein, im Dezember wären wir wohl alle glücklich über solche Schneemengen.
Vielleicht sollten wir Weihnachten auf dem Januar verlegen..
Bei uns war es auch ordentlich kalt, und somit hatte ich die Chance meine geliebten Eislichter zu zaubern.
Gerade noch rechtzeitig ,denn seit heute ist es deutlich wärmer geworden und somit schmelzen auch die Eislichter.
Januar ist so gar nicht mein Monat, er dauert mir einfach zu lange, ist mir zu kalt und zu finster..
In meinem Kopf laufen bereits Frühlingsideen, ich sehne mich nach zarten Farben und Frühlingsblumen.
Aber erst geben wir einmal den Winter die Chance sich von der schönsten Seite zu zeigen..
und nach einen schönen Spaziergang im Schnee, freue ich mich auf einen heißen Kaffee..

Sonntag, 1. Januar 2017

Hallo 2017 ..

Ich wünsche allen meinen Lesern,ein gutes neues Jahr 2017!
                                     
                                           Nichts ändert sich,
                                           bis man sich 
                                           selbst ändert..
                                  und plötzlich ändert sich alles.
                                                                               Verfasser ist mir unbekannt,Text ist aus dem Internet.
.
Vielen Dank für eure lieben Kommentare und Besuche auf meinem Blog.
Ich freue mich auf ein gemeinsames Jahr mit euch.
Eure Edith.